Una receta normal se convierte en excepcional
Una receta normal se convierte en excepcional
Muy sencillo, con perlas de AOVE.
Empezamos la semana con un buen sabor de boca… Y es que anoche para cenar preparamos un par de platos, dos preparaciones normalitas y muy sencillas, pero que aderezadas con unas poquitas perlas de AOVE se convirtieron en toda una celebración del gusto, una experiencia nueva para el paladar con cada explosión de sabor. Gracias a OliveClub
Dos platos, uno vegetariano y otro para los que le guste más la «chicha» como yo digo.
Quiénes son OliveClub
OliveClub es el club mundial de los amantes del Aceite de Oliva Virgen Extra Premium. Está formado por un grupo de profesionales y expertos en distintas materias (Logística, marketing, finanzas…) unidos por el amor al Aceite de Oliva Virgen Extra.
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Qué hemos utilizado de OliveClub
Nosotros tenemos un estuche de madera compuesto por 3 tarros de perlas de 50 grs cada uno.
1ª tarro de Perlas de Vinagre de Módena al Pedro Ximenez
2ª tarro de Perlas de AOVE con aroma a trufa blanca
3ª tarro de Perlas de AOVE con aroma de albahaca
Pero bueno, para estos platos hemos utilizado muy, muy poco; eso sí con un resultado extraordinario.
Plato uno
Plato vegetariano. Si le quitais un ingrediente, que luego os diré, es totalmente vegano. Sencillo, sano y muy rico…
Ingredientes:
Berenjena
Calabacín
Queso blanco para untar
Tomate
Ensalada Gourmet (escarola rizada, radicchio y canónigos)
Sal rosa del Himalaya
Perlas de AOVE Aroma Albahaca
Perlas de Vinagre de Módena al Pedro Ximenez
Elaboración:
La berenjena y el calabacín se parten por la mitad y al horno con aceite de oliva virgen extra, sal y orégano; textura final al gusto.
Las hojas de la ensalada la cortamos en juliana. El tomate lo pelamos y lo cortamos en rodajas no muy gordas.
Presentación:
Tanto la berenjena como el calabacín los cortamos en cuadraditos. A cada cuadradito de berenjena lo señalamos con queso blanco para untar, aderezado con un pelín de sal del Himalaya y lo más importante: tres/cuatro Perlas de Vinagre de Módena al Pedro Ximenez. A los del calabacín simplemente aderezamos con sal del Himalaya y cuatro/cinco Perlas de AOVE Aroma Albahaca.
La ensalada la aderezamos con sal del Himalaya, perlas de aceite con aroma albahaca y perlas de vinagre de módena de Pedro Ximenez; cantidad al gusto. Os adelanto que con muy poco obtendréis mucho sabor.
Si a este plato le quitais el queso blanco para untar se os queda un plato totalmente vegano. Una plato muy sencillo que al «perlarlo» sabores cotidianos se convierten en sorprendentes.
Plato dos
Para los que le vaya más la «chicha»
Ingredientes:
Pechuga de pollo y Patata (podéis aprovechar si os sobra de un asado)
Lomo de cerdo
Huevo
Jamón serrano
Guacamole
Sal del Himalaya
Perlas de AOVE con aroma a trufa blanca,
de AOVE Aroma Albahaca,
y de Vinagre de Módena al Pedro Ximenez.
Preparación:
Muy sencilla. La pechuga de pollo y la patata las asamos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta y un toque de cerveza. El lomo de cerdo en filetes gruesos a la plancha con aceite de oliva virgen extra. El jamón serrano cortado en lonchas finas y en trocitos. El huevo, cocido. El Guacamole comprado o hecho en casa.
Presentación:
Pechuga de pollo cortada en taquitos con tres/cuatro Perlas de AOVE con aroma a trufa blanca
Patata cortada grosor medio con dos/tres Perlas de Vinagre de Módena al Pedro Ximenez
Lomo de cerdo en taquitos untados de guacamole y aderezadas con tres/cuatro Perlas de AOVE con aroma de albahaca
Huevos duros con Jamón, la clara de huevo partido en pequeños trozos que contendrán trocitos de jamón y la yema del huevo rallada por encima y para terminar tres o cuatro Perlitas de AOVE con aroma a trufa blanca
Las lonchitas de jamón tal cual se ve en plato sin nada, nos servirá de contrapunto a los demás sabores.
Como habéis visto unos platos muy sencillos y sanos, que con un ligero toque de OliveClub, nos dejará un sabor de perlas, mediterraneamente sorprendente.
Y si sois golosos,de postre unas buenas galletas: Galletas con sabor de abuela
¡Buen provecho!
